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Il
laboratorio artigianale di confezionamento Sa
Cannizza di Patrizia Ginesu nasce a Gavoi ai piedi del
Gennargentu, per proporre al mercato il meglio della
produzione di Formaggio Fiore Sardo DOP, offrendolo
porzionato in spicchi, in cubetti, e grattugiato.
Il Formaggio
Fiore Sardo è prodotto nella nostra azienda agricola, nei
pascoli dell'altopiano del Gennargentu. L'unico
formaggio ovino DOP prodotto con latte crudo.
Gavoi è
sede di importanti manifestazioni di livello nazionale e
regionale, il centro storico del paese e il Lago di
Gusana rappresentano, ogni anno, un'attrattiva per
migliaia di turisti italiani e stranieri.
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Chiunque sia interessato
ad acquistare, assaggiare, provare i
nostri prodotti può contattarci in diversi modi:
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E-mail: |
sacannizza@tiscali.it |
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Telefono |
0784/53109 |
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Cellulare |
347.5391847 |
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| Cellulare
2 |
347.9139781 |
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Via
DeGasperi, 39
08020
Gavoi (Nu) Sardegna -Italia |
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P.IVA: 01157110915 |
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Il
La
nostra ditta è specializzata nella produzione,
trasformazione e vendita dei formaggi di produzione
propria.
Per garantire i consumatori, la nostra
ditta ha il marchio registrato (Sa Cannizza), il
riconoscimento del bollino CEE ed opera secondo le norme di legge
e le direttive igienico sanitarie.
Da
noi puoi trovare diversi formaggi di pecora, crudo, semicotto,
grattugiato, in crema, ecc, ma il prodotto di punta della nostra
commercializzazione è il "Fiore Sardo DOP".
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Se
visiti Gavoi, durante le numerose iniziative, sagre,
manifestazioni, incontri ecc. il
Punto vendita lo trovi in Via DeGasperi n°39,
facilmente raggiungibile dalla SS.128, a 100 mt da
Piazza Marconi. Potrai visionare, assaggiare, degustare,
acquistare le nostre produzioni.Vedi
la MAPPA del nostro punto vendita Come
gustare il Fiore Sardo di Gavoi Ottimo formaggio da
tavola da gustare con "pane e fresa"
accompagnato da un buon vino nero preferibilmente
corposo. quello stagionato, oltre che un ottimo
formaggio da tavola è insuperabile per condire la pasta,
richiama gusti e sapori millenari indimenticabili. 
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Il
Fiore Sardo DOP è ottenuto dal latte di
greggi al pascolo naturale dei territori incontaminati
della Sardegna. Il suo nome è dovuto probabilmente al fatto
che per la sua fabbricazione si usassero delle forme di
legno di castagno, sul cui sfondo era scolpito un fiore,
che lasciava il suo marchio sulla forma.
Il
formaggio Fiore Sardo ha
ottenuto il riconoscimento di tipicità nel 1955 e la
DOP nel 1996.
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Nel
punto vendita trovi: |
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Formaggio
Fiore Sardo
DOP
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Formaggio
Fiore Sardo
DOP
grattugiato
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Crema di Formaggio
Fiore
Sardo DOP
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Formaggio
Semicotto
"Sa
Cannizza"
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"Casu
Modde" SaCannizza |
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Casizolu
Sa Cannizza |
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La ricotta Sa Cannizza |
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Prodotti
Tipici Gavoi |
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Per
i più golosi c'è la Crema spalmabile,
confezionata in pratici contenitori in vetro per
mantenere inalterato il gusto del Fiore Sardo. E ancora
la ricotta fresca buona anche per i dolci e quella
secca dal sapore forte. Immancabile l'assaggio e
l'acquisto di questo prodotto, sempre unico per gusto e
prodotto.
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 A
garanzia del consumatore, Sa Cannizza opera con il
riconoscimento e l'autorizzazione del Consorzio di
Tutela del Fiore Sardo DOP e con la certificazione CEE-
Certificazione UNI EN 9001:2000 - 11020 :2002 - Sa Cannizza distribuisce i suoi prodotti in tutta la
Sardegna e in Germania. Con il suo punto vendita
associato al laboratorio, offre la possibilità di
assaporare, non solo i suoi prodotti, ma anche un
assortimento di specialità agro-alimentari del
territorio, quali formaggi caprini, vaccini e ovini
freschi e stagionati, rigorosamente prodotti
artigianalmente, ricotta fresca e secca, nonché le
pregiate produzioni di salumi, dolci, conserve,
marmellate e pane tradizionale. |
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Marchio
® registrato - Marchio Bollino CEE n.20/311- © |
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di Patrizia
Ginesu
